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Abacates podem ajudar a diminuir o colesterol "ruim"

Um novo estudo afirma que consumir um abacate por dia como parte de uma dieta moderada em gorduras pode ajudar a reduzir o colesterol ruim entre pessoas com sobrepeso ou obesas.


Consumir um abacate por dia ao lado de uma dieta moderada em gorduras reduziu o colesterol "ruim" entre os indivíduos com sobrepeso e obesidade.

Os pesquisadores, incluindo a autora sênior Penny M. Kris-Etherton, PhD, renomada professora de nutrição da Pennsylvania State University, publicam suas descobertas Jornal da American Heart Association.

É bem sabido que o abacate é rico em gordura, mas a maioria da gordura do abacate é monoinsaturada, que é considerada um tipo "bom" de gordura. Sabe-se que as gorduras monoinsaturadas podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim, reduzindo o risco de ataque cardíaco e derrame.

Para seu estudo, Kris-Etherton e seus colegas decidiram avaliar como o consumo de abacate - substituindo os ácidos graxos saturados, ou "maus" gorduras - fatores de risco associados a doenças cardiovasculares.

A equipe recrutou 45 participantes saudáveis ​​com idades entre 21 e 70 anos que eram obesos ou com sobrepeso.

Cada participante foi obrigado a seguir cada uma das três dietas redutoras de colesterol por 5 semanas. As dietas consistiram de uma dieta pobre em gordura sem abacate, uma dieta moderada em gordura sem abacate ou uma dieta moderada em gordura com um abacate Hass por dia.

Antes de iniciar cada dieta, os indivíduos comiam o que os pesquisadores consideravam uma "dieta média americana", que era composta de 34% de calorias de gordura, 16% de proteína, enquanto cerca de metade das calorias provinha de carboidratos.

De ambas as dietas de gordura moderada, os participantes ganharam 34% das calorias provenientes de gordura, dos quais 17% eram de ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs). A dieta com baixo teor de gordura forneceu aos participantes 24% de calorias provenientes de gordura, dos quais 11% eram de MUFAs.

Dieta de gordura moderada com um abacate por dia reduziu o colesterol "ruim" em 13,5 mg / dL

Os pesquisadores descobriram que os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL) dos participantes - referidos como o colesterol "ruim" - eram em média 8,3 miligramas por decilitro (mg / dL) mais baixos após seguir a dieta pobre em gordura sem abacate e 7,4 mg / dl menor após seguir a dieta de moderada em gordura sem um abacate, em comparação com sua média de referência.

No entanto, após os participantes seguirem a dieta de moderada em gordura com um abacate por dia, seus níveis de LDL foram encontrados para ser uma média de 13,5 mg / dL inferior à sua média de referência.

Além disso, a equipe descobriu que várias medições adicionais de sangue - como colesterol total, LDL pequeno e denso, triglicerídeos e não-HDL (lipoproteína de alta densidade) - foram melhores depois que os participantes seguiram a dieta de moderada-gordura com um abacate. dia, em comparação com as outras duas dietas.

Embora esses resultados demonstrem que um abacate um dia ao lado de uma dieta moderada em gordura tem o potencial de reduzir o colesterol ruim, a equipe observa que sua pesquisa foi um estudo de alimentação controlada. "Isso não é o mundo real", diz Kris-Etherton, "então é uma investigação de prova de conceito".

Ainda assim, a equipe acredita que suas descobertas indicam que as pessoas deveriam considerar a substituição de ácidos graxos saturados em sua dieta por gorduras mais saudáveis ​​de abacate e outras fontes. Kris-Etherton acrescenta:

"Precisamos nos concentrar em levar as pessoas a comer uma dieta saudável para o coração, que inclui abacates e outras fontes de alimentos ricos em nutrientes de melhores gorduras.

Nos Estados Unidos, os abacates ainda não são um alimento tradicional e podem ser caros, especialmente em certas épocas do ano. Além disso, a maioria das pessoas realmente não sabe como incorporá-las em sua dieta, exceto para fazer guacamole. Mas o guacamole é tipicamente consumido com chips de milho, que são ricos em calorias e sódio.Os abacates, no entanto, também podem ser consumidos com saladas, vegetais, sanduíches, alimentos com proteína magra (como frango ou peixe) ou mesmo inteiros.

Deve-se notar que esta pesquisa foi apoiada pelo Hass Abacate Board, mas os pesquisadores dizem que a organização não desempenhou nenhum outro papel no estudo.

Em janeiro de 2014, Notícias médicas hoje relatou um estudo sugerindo que consumir metade de um abacate com almoço todos os dias pode satisfazer a fome em indivíduos com sobrepeso e ajudar no controle de peso.

Nosso artigo do Knowledge Center sobre os benefícios para a saúde do abacate revela algumas das outras maneiras pelas quais os alimentos podem ser bons para nós, assim como os riscos potenciais do consumo do abacate.

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